- Die Mischpakete (4 kg bis 20 kg) setzen sich gemäss nachfolgender Tabelle zusammen.
- Kleinere Abweichungen sind nicht zu vermeiden.
- Bei abweichenden Bestellungen sind Änderungen bei der Aufteilung möglich.
- Das Portionengewicht variiert je Lieferung, abhängig von Tier und Jahreszeit.
- Das Fleisch wird vakuumiert und vorschriftsgemäss beschriftet.
- Sie erhalten immer Frischfleisch, das eine gewisse Zeit reift bei einer Lagerungs-Temperatur von 1-2 Grad.
- Auf Anfrage sind Haxen, Haxenragout, Leber, Ochsenschwanz oder Zunge erhältlich.
| Fleischart |
Paket 5 kg
|
Paket 10 kg |
| Filet |
|
1 x 300 g |
| Entrecôte |
1 x 300 g |
2 x 300 g |
| Huftsteak |
|
1 x 300 g |
| Hohrückensteak |
1 x 300 g |
2 x 300 g |
| Plätzli à la minute |
1 x 150 g |
2 x 150 g |
| Saft-Plätzli |
1 x 300 g |
1 x 300 g |
| Fleischvögel-Plätzli |
|
1 x 300 g |
| Braten |
1 x 500 g |
2 x 900 g |
| Siedfleisch |
1 x 450 g |
2 x 500 g |
| Ragout |
1 x 400 g |
2 x 400 g |
| Geschnetzeltes |
1 x 400 g |
3 x 400 g |
| Hackfleisch |
1 x 400 g |
4 x 400 g |
| Fleischkäse |
1 x 600 g |
1 x 600 g |
| Rauchwürstli |
1 x 300 g |
1 x 300 g |
| Durwurst |
|
|
